У нас в 7 утра сегодня будет. Обычно проводится в зале в начале каждого месяца. Обсуждаются многие аспекты работы ресторана. Мероприятия для работников, различные показатели ресторана, охват КЛН-ми работников, различные нововведения(в меню и т.д.) ну и многое другое.
Собрания происходят раз в месяц. Примерно на первой неделе нового месяца. На собраниях обсуждаются результаты работы ресторана за прошедший месяц по всем факторам. Выдвигаются новые цели на месяц для конкретного ресторана, поднимаются важные вопросы и их решение. Обсуждаются повышения и аттестации.
В каждом ресторане это имеет свои особенности. Бывает директор просто ставит перед фактом, что он/она хочет повысить человека. А бывает вот так, управляющая сказала что скоро открытие новых маков, надо готовить для них штат, на собрании задаётся вопрос кого будем повышать и выдвигают когонить, кто хоть как то похож на инструктора. Но обычно всё происходит по стандартной схеме: "Следующий пункт собрания - повышения", " У кого какие предложения?", ктото говорит "Давайте Васю №20 повысим, он круто работает на кухне и на прилавке молоток", в ответ кто то скажет "Не, не надо, он такого то числа сделал такой то косяк, и теперь ты предлагаешь его повышать????"..... в итоге пока все не сойдутся в мнении, человека не протолкнут.
В маке все говорят за глазами, потому как тебе улыбаются, а за спиной козни такие строят, что жесть. Короче никогда не угадаешь кто есть кто...
сложно, но иметь друзей возможно) а если рядом друзья-коллеги со всем можно справиться) Чтобы избежать критики, ничего не делай, ничего не говори, будь никем.
