в роллах есть специальный соус, не знаю есть ли там горчица. но отдельно её точно не добавляют.

во все сандвичи куда добавляют горчицу, вместе с ней идет еще и кетчуп. горчицы в сандвичах очень мало (если она конечно в соус не входит)
в чизе и гаме горчицы по 0,7мл
роял чиз и люкс - тоже по 0,7.
по мимо горчицы в чиз,гам,рояль,идет еще кетчуп, а в люкс еще и соус макчикен. не думаю что при отсутствии 0.7 грамма горчицы, вам станет сухо))) Не обязательно же сразу от всех соусов отказываться, они же по отдельности добавляются. Еще кстати можно любой понравившийся соус отдельно купить. например биг тейсти или соус мифик(там как вы сказали горчицы нет) Правда вам скажут что нельзя его сразу добавить в сандвич, это правда, но всегда можно за дополнительные деньги купить крышечку соуса и самому засунуть в плюшку) Стоит 1 нажатие соуса 15 рублей.

далее.

почти вся продукция готовится не по заказу, а на перед(на заказ готовится все куринное, роллы, и филе о фиш). то есть при заказе почти всегда сандвич уже готов. А когда вы просите приготовить спецгриль(так это называется) вам его готовят на заказ. А это 3-5 минут. пока пожарят, заправят вашу болочку без горчицы, положут мясо итд. И не кто точно не удивляется этому. по крайней мере в нашем маке, спецгрили это обычная практика. и без лука люди берут и без огурцов. что тут такого? +когда вы берете спецгриль, ваша плюшка будет максимально свежая)) т.к. готовят её специально для вас.

Канадцы на своем сайте публикуют подробный состав. У нас такого нет. Но в канаде меню сильно отличается от нашего, много что у нас продается там нет. Поэтому не могу найти составы других соусов.
Да и кстати не факт что один и тот же соус в разных странах не содержит разные ингредиенты.