Работа в ночную смену в качестве менеджера - 24 Января 2010 - Макдональдс, Макдоналдс, mcdonalds взгляд изнутри

Меню сайта

Реклама

Разделы новостей

Главная » 2010 » Январь » 24 » Работа в ночную смену в качестве менеджера

Работа в ночную смену в качестве менеджера

22:15

О, ночи!)))) Романтика! Ночники включают СВОЮ! музыку на полную катушку, машины ждут заказы по 10 минут, можно пойти покурить, поесть всё что хочешь, беспредел!! :-D Хоть ноутбук доставай и халявным интернетом пользуйся xD

Согласен, сложно привыкнуть к такому режиму. Особенно если в расписании чередуются ночные и вечерние/утренние смены. Но если работать только по ночам, то быстро привыкаешь. У многих к 6-ти утра начинается упадок сил, хочется побыстрей придти домой и плюхнуться в теплую кроватку)))) Но у меня наоборот открывалось второе дыхание и я начинал засыпать только когда ехал в автобусе домой.

Часто ночью ставили рекорды, как гласные так и негласные. Например по количеству машин, товарообороту или же кто быстрее пополнит все запасы и помоет прилавок (У нас был рекорд 1,5 часа).

Как же мне нравились ночи пока я не стал менеджером! Работа в ночь в качестве менеджера ещё тот геморрой. Тут не то что съесть двойной роял чизбургер с чесночным соусом и жаренным луком, его даже приготовить не успеешь. Перекурить иногда удаётся, но не всегда.

Что же делает менеджер ночью? Напишу вкратце. Надо подготовить нужные бумаги/бланки на следующий день, вбить в компьютер то, что ели работники и менеджеры за день, потом принять сейф (тоесть пересчитать его) и пересчитать кассы работников прилавка и макавто. Затем можно идти помогать обслуживать машины на 3-м окне и пополнять/мыть прилавок. В 3 часа ночи мереджер идёт пересчитывать продукцию со списком, который не всегда умещается на листок А4. В том числе надо пересчитать продукцию во фризере - помещение, где темпертура от -18* до -23*С. Приходится писать карандашом, потому что паста в ручках замерзает уже через 5 минут. Потом надо проверить правильно ли ты посчитал и сверяешь с компьютером. Если обнаруживаются большие +/- по продукции, то надо идти и считать снова. Ближе к закрытию ресторана надо снова помочь работникам на этаже.

После 4-х часов надо пересчитать кассу со 2-го окна и "закрыть сумку" в сейфе. Вбить в компьютер всё что списывалось в течение дня и начинать закрывать систему. Это самый ответственный шаг в работе ночью. Если во время этого процесса что-то сделать неправильно, то утром ресторан не сможет нормально функционировать. В принципе все шаги в работе ночью важны, но закрытие/открытие системы в особенности.

Если менеджер опытный, то проблем не должно возникнуть и останется время, чтобы отдохнуть и поесть.

В 5.20 нужно вытаскивать всех работников из комнаты отдыха и начинать подготавливать кухню к завтракам и "доделывать" прилавок. К 6-ти утра продукция должна быть готова и ресторан открывает окно МакАвто. Теперь менеджер может помогать работникам, если машин много или выписывать результаты работы за предыдущий день в специальный бланк. Критериев много, поэтому приходится сидеть за компьютером около получаса. Ну а потом приходит утренний менеджер и, наконец-то, меняет тебя.

Для тех менеджеров, что работают в ночь давно это всё не составляет проблем. Но новичкам, конечно, сложно. Ну а со временем становится даже очень весело работать. Но хочется иногда вернутся в те времена, когда я был работником, когда устраивали дискотеку в зале и многое другое, что я не буду перечислять :-D

Категория: McDonalds | Просмотров: 12729 | Добавил: RussianBlack | Рейтинг: 3.4/8 |

Всего комментариев: 6

-1

1 Beavis (25.04.2010 19:20)

да, ночные смены геморойно, поэтому в свое время и ушел dry

привыкнуть сложно, весь режим дня сбивается, говорят надо чаи какие-то специальные попивать, но это как-то не вяжется с идеологией фэстфуд biggrin

2 Nintorio (20.05.2010 13:10)

Да работа в ночь действительно либо сложная, либо веселая)
В моем ресторане, пол жалобной книги расписано только на одного ночного манагера(она очень часто в ночь работает) biggrin

3 180-21201 (14.12.2010 20:46)

не знаю... мой парень работает в ночь и радуется. правда спит по 12 часов днем и фиг его куда вытащищь((( а в день переводиться не хочет

4 Тамара (14.01.2011 01:06)

Я в свое время отработала в ночном режиме более года (деньги нужны были очень очень) да и училась я на 2 высших. У нас тоже были соревнования, например закрытие одновременно по 2 гриля рексов по 12 мяса ну и конечно большого по 9. Работа очень нравилась я бы и сейчас вернилась на кухню да вот новые порядки про мытье подсобных помещений меня не радует. cool

Но за всю мою работу не одной жалобы не было - только благодарности (кстати мы тоже соревновались по их ол-ву за ночь и Наш рекорд - 16 штук!!!!)Утренняя смена была в шоке biggrin

5 Hattabich (08.05.2011 03:37)

Так что не нравиться? Идем в дневную смену)) Думаешь проще находясь иногда в 9000 км от дома сеть настраивать?))))) netsh interface set interface name=XXXX disable Минимальная команда на отключение сетевой, Поверь - проще гемороиться и мучаться чем медведей как я пугать))))))) А вообще мне нравилось))) Спасибо за форум

6 easyeas (12.05.2012 20:30)

Просьба к модераторам не удалять эту тему, многим пригодится - свадьбы - дни рождение - другие мироприятия - алкоголь качественный все то что стоит на прилавках, продается до разлития по бутылкам без наценки - отсюда такие цены.[b]Перед приобретением есть возможность дегустации - не понравиться не берите.[/b]
За ранее спасибо.
Виски - White Horse - 5 литров - 1500 рублей.
Мартини - Bianco - 5 литров - 1200 рублей.
Текила - Olmeca Gold - 5 литров - 1500 рублей.
Ром - Captain Morgan Black - 5 литров - 1500 рублей.
Амаретто - Ликер - 5 литров - 1500 рублей.
Самбука(горит) - 5 - литров - 1500 рублей.
Водка - Absolut - Standart,Kurant,Citron - 5 литров 1200 рублей.
Настойка(40%) - Вишня - 5 литров - 1200 рублей.
Коньяк - Ной - 5 литров - 1200 рублей.
Абсент(горит) - Tunel - 5 литров - 1500 рублей.
Перцовка(лучше нимирова) - 5 литров - 1200 рублей.
Джин - Beefeater Gin - 5 литров - 1500 рублей.
[b]Москва 8 9653410236;ICQ 170882614[/b]
Все тоже самое что вы приобретете в обычных магазинах.
Заводские пищевые канистры по 5 литров-опломбированы.
Перед приобретением есть возможность открыть свою канистру - попробoвать.
Дегустация - до 0.5 литра любого напитка на месте.
Мы не продаем алкоголь несовершеннолетним.
производят в нашей стране по лицензии от производителя,обычные винно-коньячные заводы, высококвалифицированные технологи,качественное оборудование,по рецепту.Не выгодно импортировать... себестоимость самого напитка низкая,разливают в канистры до бутылок - отсюда такая цена.
есть напитки - возят из Питера, там коньячный спирт,кондитерский коньяк, вкусов 10(миндаль,карамель и тд). у нас нормальный коньяк, [b]сам тестил - залил коньяк из канистры в бутылку реми мартин, пришел в компанию - всем понравилось - все довольны. Там психологический фактор играет, покупая бутылку, человек подсознательно доверяет производителю;магазину;тому, что он платит деньги. С канистрой отрицательные ассоциации. Конечно это не будет французский коньяк 15-20 лет выдержки, но у нас в обычных магазинах, вы только хуже найдете...[/b]
Пишите в аську,звоните договоримся.170882614, 79653410236
Выслать возможно EMS почтой,Почтой России,DHL. до 10 канистр.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Форма входа

Наш опрос

Поиск

Друзья сайта

Статистика