Макдональдс, Макдоналдс, mcdonalds взгляд изнутри

Рабочий день

Сладкоежка — Sat, 17 Dec 2016 07:48:28 GMT

Работаю вторую неделю, но сил уже нет. Логика вообще отсутствует у управляющего или кто там этим руководит. Обучили на картоху, вторым номером, на кухню почему то не обучали, а с кассой вообще смешно, так как я не совершеннолетняя по идеи не должны были обучать, директор так сказала, но потом всё же стали обучать, один день, а на второй сказали, что обучать уже не будут, представляете? А тут прихожу я и мне говорят, давай на кассу вставай, как так можно?! Встала я на кассу, все убежали куда то, помогать мне вообще считают, что не следует) У меня ещё нет опыта работы почти, а мне и заказы собирать надо, и на кассе, и как назло все заказывают рожки, макфлурри, которые вообще не получаются у меня. Через десять минут с кассы убрали...Зала у нас нет, поэтому сказали, что я за чистоту отвечаю на прилавках, я уже и подмяла сто раз, и подносы принесла, и протёрла всё, спрашиваю чего делать, а мне говорят за чистотой следи, ну если всё сделано уже? Или надо специально помедленнее всё делать, чтобы работа была?! А если стоишь, говорят, что без дела прохлаждаешься, так а если дела то нет на данный момент...Вообщем расстроилась сегодня, всю смену не могла успокоиться, даже пораньше меня отпустили...

Подробное описание функций для каждой позиции

Никнейм — Mon, 05 Dec 2016 15:53:39 GMT

В этой теме предлагаю лаконично и в то же время подробно описать весь порядок действий для работника на каждой позиции. Уверен, это многим поможет.

Начну с картошки.

Картошка (FF)

На позиции«Картошка» происходит приготовление и расфасовка картофеля фри и картофеля по-деревенски.

1. Одеть фартук, вымыть руки и идти на станцию.

2. Температура фритюра — 168°С

3. Время хранения:

а) В морозильнике — 2 часа (и фри, и по-деревенски);
б) В бункере, сырая: фри — 30 мин, деревня — 15 мин;
в) Готовая: фри — 5 мин, деревня — 10 мин

4. Порядок установки корзинок в ванночки с маслом (класть одну за другой корзинки в одну ванночку нельзя, т.к. картошка холодная, а масло горячее. Масло может остынуть и картошка не прожарится): |1 3 |2 4|
А через 30 секунд можно ставить уже вторую корзинку в одну ванночку.

5. Также, через 30 секунд вы услышите звуковой сигнал и на дисплее появиться сообщение «DUTY». Это означает, что корзинку с картошкой нужно встряхнуть, чтобы она не слиплась.

6. Картошка готовится 3 минуты. Через 3 минуты произойдет звуковой сигнал и появится сообщение «PULL»

7. 5 врагов фритюра:

1) Вода;
2) Воздух;
3) Соль;
4) Нагар;
5) Высокая температура;

8. Жир стекает 5—10 секунд

7. Принцип ротации: первым пришел, первым ушел.

8. Картошку фри солить одним переворотом солонки, картошку по-деревенски не солить!

9. Картошка солится с высоты 10-15 см.

10. Засыпаем в маленькие и средние пакетики одной рукой (придерживая пакетик средним пальцем); в большие пакетики и картошку по-деревенски засыпать 2-мя руками (одной рукой держа лопаточку, другой — пактик)

11. Режимы:

1) Если народу не много — жарим в режиме «непрерывный». Это значит, что у нас во фритюре постоянно должна жариться одна корзина с картошкой
2) Если народу много — у нас режим «интенсив». Т.е. во фритюре одновременно целых четыре корзины с картошкой жарятся.

Вроде, все. Жду дополнений и исправления ошибок (если они есть)

Осталось составить подобную памятку для остальных позиций.

Привет из Германии

da4372 — Mon, 21 Nov 2016 18:59:53 GMT

Куку, есть уже кто нибудь с экзотических стран или все с украины/россии/белоруссии?)
Поделюсь немного инфой:
4 августа 2016 устроился в макдак в Германии, первый опыт в фастфуде. С первого дня работаю на кухне, делаю гамбургеры/чизбургеры/бигмаки/тейсти бекон ну и по большей части всё, остальное делает коллега на контрольной панели, иногда просит что то ему сделать, если работы много. Несколько раз выходил в зал, но больше 2х часом им не занимался - возвращаюсь к бургерам. Вообще я в Германии год, и немецкий не так уж и хорошо знаю чтоб всё понимать с первого раза, но это никого не напрягает - повторят и покажут 5 раз если надо, шеф женщина и достаточно приятная, работает в макдональдсе уже 27 лет (считай больше чем первый макдак в рф), на работе постоянно с ребятами обсуждает последние новости футбола, с огромным интересом могут на всю кухню обсуждать кто там кому забил, кто с кем будет играть, какие шансы и как далее, я так понял что это очень хороший метод иметь общий язык с работниками, в то же время с парой-тройкой девушкой у которых толи семейные проблемы с детьми то ещё что то, так же постоянно общается и причём заинтересованно. Коллектив наполовину из иностранцев, два русских (один с омска второй с казахстана), есть даже негр который по-русски говорит, закончил в 90х универ в киеве). Я два раза в месяц беру отпуск на несколько дней (езжу заграницу, делаю кое какие документы, либо девушку навещаю), часов пока дают мне не много - но с каждым месяцем вроде увеличиваются, на следующей неделе например дали пн, чт, пт, сб, после чего очередной отпуск хотя ещё сам не знаю на сколько (может неделю), я вообще рассчитываю на 450€ в месяц - эта сумма не подлежит налогообложению, т.е получаю столько сколько заработал (почасовая ставка 8,6€). В первый месяц получил 150, 2 и 3 по 220, в этом уже отработанных на 335, а если ещё следующую неделю то выйдет 507, что уже выше запрошенной нормы) Зарплату платят в начале месяца, аванса нет, хотя сейчас нужны были деньги и мне выдали наликом 200. В целом вообще что ещё можно сказать, помимо слабого немецкого у меня ещё плохая для работы виза - расчитана вообще только на посещение языковых курсов, и за всё платить ты должен из своего кармана, но учитывая много "но", меня взяли и держут, сегодня 19.11 кстати был последний день контракта на 3 месяца, типа пробный период, из интересностей в нём указано что обязан я работать 3 часа в неделю, что конечно мнн не понравилось (мало), но вроде так у всех кто не на постоянке, сегодня спросил у шефини как там дальше, сказала что уже сделала мне договор на 8 месяцев, нужно только подписать его)
В общем что ещё сказать, гамбургер стоит 1€, чиз 1.29€, биг мак 3.98, двойной чиз 2.29, если на работе хочешь поесть - 50% скидка на всё и вычитывается из зп, кола спрайт фанта бесплатно можешь пить, если в нерабочий день то 10% скидон и оплачиваешь сразу. А да, ещё про медицинскую книжку, или что там повару нужно делать, у меня её нет, единственное что нужно было - прослушать курс в гос. учреждении о том как открывать холодильник, что такое морозилка, и что делать если яблоко упало на пол) Ну по сути я это делал пол года назвд и не ничего не понял из того что рассказали, заплатил 13€ и получил листок А4, где написано что я там был. Это весь допуск к кухне.
В общем спрашивайте если чо)

Какие документы нужны при устройстве на работу в макдональдс

Just — Sun, 20 Nov 2016 01:16:08 GMT

Форум: Трудоустройство и Первые дни
Автор темы: Just
Автор последнего сообщения: da4372
Количество ответов: 12

Хочу устроиться на работу в Макдональдс

Danetka — Fri, 18 Nov 2016 13:37:10 GMT

Форум: Трудоустройство и Первые дни
Описание темы: все вопросы и ответы о трудоустройстве
Автор темы: Danetka
Автор последнего сообщения: nicksherman
Количество ответов: 397

Работа в ночную смену

ALEx72 — Fri, 01 Jul 2016 11:00:29 GMT

Друзья, хочу устроится в мак работать! я студент учусь на дневном отделении! так вот хотелось бы узнать поподробнее про график и ночную смену где лучше, где хуже? сколько часов норма в день?
и ещё я так понял тут большиство с Москвы, а я вот с Самары, есть тут кто нибудь с самарского мака? раскажите как оно.
Жду с нетерпением ответов!
Прошу прощения за мою пунктуацию и орфографию=)

График работы

vinchi — Fri, 01 Jul 2016 10:59:12 GMT

Привет всем )
подскажите пожалуйста
я не отработал еще 2х месяцев, но сложилась такая остановка, что пописал договор до того как появится расписание занятий в универе, а сейчас узнал расписание и в один из дней я не могу придти работу во время, только если придти позже на 2 часа максимум

могу ли я изменить свой график ?

Прошла ли я собесодование на менеджер-стажёра

ronMacdon — Fri, 27 May 2016 12:14:53 GMT

Представьте ситуацию, в городе открывается первый МАКдональдс, и после анкеты мне позвонили и пригласили на собеседование с директором одного из МАКов из столицы. После этого меня и нескольких других кандидатов пригласили в МАК для 2- финального этапа. Там было несколько заданий - по общению с клиентами и детьми - которые как я считаю - прошло отлично. Потом нас разделили и повезли в гостинницу, а двух девушек повезли отдельно - якобы место не хватает в машине одной. НО ВЕЗЛИ В МИКРОАВТОБУСЕ, где можно посадить было всех. после Одна из девушек, которых отвезли отдельно случайно сказала, что их повезли на беседу с боле высоким начальством и просили, чтоб она убедила их в том, что они нуждаются именно в ней. ВОПРОС, это значит - что они прошли , а я и остальные нет, или ...

Вопросы по поводу трудо устройству

Insomniz — Fri, 27 May 2016 12:14:44 GMT

Заполнил на главном сайте анкету на работу в Макдональдсе , на утреннюю работу (с 07.00 до 14.00), нету ответа от менеджера уже 3 день, возможно что я им не подошёл? или в любом случае менеджер позвонит?
И какие документы требуются для трудоустройства,и оплачивается ли испытательный срок?
Мне 16,учусь во вторую смену,было бы неплохо подрабатывать утром , очень давно думал об этом и решил реализовать:)
Заранее всем спасибо за ответы.

Подскажите пожалуйста

Thisismysky — Fri, 27 May 2016 12:14:37 GMT

Форум: Трудоустройство и Первые дни
Автор темы: Thisismysky
Автор последнего сообщения: radopitopit0002
Количество ответов: 1