Здравствуйте. Объясните пожалуйста такую ситуацию. На смене дневной и ночной сократили работников на выход. Объем работы конечно же увеличился. В дневной смене вместо простых работников выводят только мененджеров.В ночной смене убрали 1го-2х человек.ночников по подготовке ресторана. Теперь приходиться 2 линии обслуживать. На износ выматывают. Разьве можно так эксплуатировать людей.? Обосновывают это тем что так по всей России стало в ресторанах. Разъясните юридически правильно. С уважением к вам.
В ночной смене убрали 1го-2х человек.ночников по подготовке ресторана. Теперь приходиться 2 линии обслуживать. На износ выматывают.
Законом не где не прописано. Единственный совет - не успевайте. На все притензии отвечайте - возвращай назад полную смену. В объяснительных пишите что такое кол-во работы переделать не возможно, скажите что будете писть жалобу в ЦО. Как то так только))
Сокращают кол-во работников на сменах в основном,что не выполняется GSPH ( у каждого ресторана он свой) Если речь о дневной смене, что дополнительную нагрузку берут менеджеры на себя ( работают на позициях) Ночную смену обычно не сокращают, т.к. выводят то кол-во людей сколько нужно. Раньше людей по позициям распределял старший смены, но сейчас есть нормативы ( даже новые КЛН сделали для ночной смены),где точно прописано кто сколько и когда должен делать ( прям по минутам) Так что если выходишь на гриля и в нормативах написано мыть их с 01:00 до 02:00 ( примерно), то так и нужно мыть, не торопиться. В былые времена ребята все делали быстро и подольше отдыхали, но раз уж начальство "берет за горло" работайте по стандартам и никто ничего не сможет вам сказать. Удачи, боритесь за свои права, не работайте за 2-х, все равно никто не оценит!!!!
Сообщение отредактировал Динка - Среда, 03.04.2013, 23:12
Законом не где не прописано. Единственный совет - не успевайте. На все притензии отвечайте - возвращай назад полную смену. В объяснительных пишите что такое кол-во работы переделать не возможно, скажите что будете писть жалобу в ЦО. Как то так только))
