Добавлено (03.05.2008, 20:44)
---------------------------------------------
И еще... Большенство, если не все рестораны (да и кафе) склонны к определенному виду кухни. Таких, как: европейская, итальянская, азиаьская, наконец РУССКАЯ. Они используют только оригинальные, натуральные, дорогие продукты для приготовления фирменных блюд своей кухни. Поэтому цена на блюда и напитки стоят очень-очень дорого!!! Потому, что само слово "ресторан" уже должно говорить о своём"имени", репутации, престиже, СЕРВИСЕ и т.д.
Ответьте тогда на такой не сложный вопрос: Почему же в "ресторанах Макдоналдс" (как я смотрела в ссылке на стоимость продукции) такие низкие цены?
Ведь если говорить о качестве, то себестоимость одного блюда, без наценки в настоящем РЕСТОРАНЕ стоит намного больше, чем допустим Гамбургер...
Простите, но если говорить уж совсем откровенно (я не в коем случае не обвиняю "Макдоналдс") то как написано на упаковке Биг Мак - 100% говядина. Возможно, я состав не читала, но если "Макдоналдс" посещают огромное количество людей каждый день (как вы сами писали: "Макдоналдс - конвеер "), то сколько же необходимо мяса говядины, чтобы накормить столько людей??? Соответственно,как мне кажется там в составе не только говядина, а что-то еще... Следовательно и цена ниже...чем в элитном ресторане!

в Макдоналдс - американская кухня, а именно сандвичи, быстрая еда, поел и ушел, меню самое оригинальное, подделать вкус Биг Мака почти невозможно.

Низкие цены достигаются за счет больших объемов реализации продукции и менее квалифицированного персонала по сравнению с дорогим рестораном.

Компании Макдоналдс более 50 лет, поэтому расчитать нужное количество мяса коров, чтобы удовлетворить потребности не так уж и сложно, т.к. спрос рождает предложение, то при необходимсти можно увеличить мощности производства мяса. Маккомплекс - тот же Мясокомбинат, только с более узким ассортиментом выпускаемой продукции. Россия огромнейшая страна по площади, а в советсоке время было большое количество колхозов и ферм, на их основе можно сделать хорошие предприятия для производства говядины, курятины, рыбы и овощей.

Если туша коровы весит 200 килограмм, то при весе 1 маленького кусочка мяса в 45 грамм можно сделать около 4500 гамбругренов / чизбургеров, а при весе 1 кусочка большого мяса в 112 грамм около 1800 роял чизбургеров.

Гамбургер - булочка себестоимость - 2 рубля, кусочек маленького мяса - 4 рубля, горчица, кетчуп, соль, лук - 4 рубля. Получается реальная стоимость 10 рублей, продают за 22 рубля, накрутка 100%.

А что касается пренципеально слова "ресторан", то Рестораторы сами определяют, к какому классу отнести свое заведение. Но они всегда знают, с кем соревнуются. Критерии, предъявляемые конкурсом, разумеется, разнятся в зависимости от класса. И если ресторан первого класса может «заработать» некоторое количество дополнительных баллов, предлагая особенно высокое качество обслуживания, кухни, прекрасную атмосферу, то, если то же самое не будет наличествовать в ресторане высшего класса, он эти баллы потеряет. В ресторане же класса «люкс», например, кухня должна быть априори безупречной. А сотрудникам такого заведения следует быть не только профессионалами в своей области, но и людьми образованными, с грамотной речью и чувством собственного достоинства — это относится даже к гардеробщику.
Теперь можно поговорить и о классе РЕСТОРАНА "Макдоналдс". Наверняка, раз вы утверждаете, что "Макдоналдс" - это ресторан, отпеделите его класс. Я, например знаю, что большенство из работников в "Макдоналдс" - это студенты, и это здорово!!! Но если уж говорить об культуре обслуживания, то "Макдоналдс" имея в своем распоряжении не узких специалистов в области ПОП (предприя-я общ. питания) несколько уступает ресторам даже первого класса!

По поводу Ресторана: есть официальный юридический документ у компании ЗАО Москва-Макдоналдс, в котором черным по белому написано, что предприятия быстрого облуживания с 2 золотыми арками - это ресторан.

Макдоналдс - монополист и проводит соревнования между своими ресторанами сети. Не думаю, что Вы бы стали платить за гамбургер по 250 рублей, если бы Вам его готовили профессионалы в области кулинарии, выписанные из США и его приносили официанты с высшим филологиическим образованием МГУ.

А ВОТ И ОФИЦИАЛЬНОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ, КОТОРОЕ НАПИСАЛА НЕ Я, ФИЗИОЛОГИ ОДНОГО ИЗ САЙТОВ МЕДЕЦИНЫ: Глютен - это высокомолекулярный белок, содержащийся в злаках, в основном в пшенице. Его растворимая в спирте фракция ( глиадин ) может быть разделена на подгруппы альфа, бета, гамма и дельта. При целиакии все эти богатые глутамином белки оказывают повреждающее действие на слизистую тонкой кишки. Прием во время ремиссии глютена или белкового гидролизата (с пептидами, в состав которых входит 8 и более аминокислот с концевым глутамином) вызывает стеаторею и типичные изменения слизистой.

Для объяснения повреждающего действия глютена предложены две теории - токсическая и иммунологическая. Возможно (хотя пока и не доказано), что в слизистой у больных нет какой-то пептидазы, при этом глютен и его богатые глутамином фрагменты плохо расщепляются на дипептиды и аминокислоты и в итоге накапливаются в слизистой, оказывая на нее токсический эффект.

Показано, что введение глютена в подвздошную кишку через несколько часов вызывает в ней гистологические нарушения. При этом такие нарушения не возникают в проксимальном отделе тощей кишки; это свидетельствует в пользу прямого местного действия глютена. Есть и другие подтверждения токсической теории.

!!!! P.S. Кроме того, также в них содержится соевая мука и улутшитель муки... Могу предоставить еще несколько аргументов и фактов!!!! НОДУМАЮ И ЭТОГО ВПОЛНЕ ХВАТИТ, ЖАЛЬ ТОЛЬКО, ЧТО ПОТРЕБИТЕЛИ НЕ ВИДЯТ ХИМ.СОСТАВ БУЛОЧЕК, СОУСОВ, НАПИТКОВ И Т.Д. ВЕДЬ УЗНАВ ИСТИННЫЙ СОСТАВ, КОТОРЫЙ СКРЫТ ОТ ГЛАЗ ПОСЕТИТЕЛЕЙ....................

Даже если Вы будете стоять у каждого ресторана с плакатами, что в продукции Макдоналдс много чего плохого для организма, то количество посетителей от этого не уменьшится. Все знают, что питание в Макдоналдс - один холестерин, однако, очереди за ним только увеличиваются.

Добавлено (06.05.2008, 19:08)
---------------------------------------------
А на счет темы про хим. состав, я ответила на ваш вопрос: "По поводу добавок у Вас есть какие-либо аргументы или Вы это о них слышали по телевизору или от знакомых?"

Иногда из-за этих гор мусора статус ресторана теряется в глазах посетителей