Воскресенье, 07.03.2021, 06:08

Приветствую Вас Гость | RSS
Главная | Таинственный посетитель - Мак-Форум | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Мак-Форум » Посетителям » Обслуживание и Сервис » Таинственный посетитель (программа)
Таинственный посетитель
umcdДата: Вторник, 22.07.2008, 18:57 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Репутация: 27
Статус: Offline
Таинственный посетитель (ТП) - это человек, который приходит в рестораны макдоналдс и проверяет Культуру, Качество и Чистоты (ККЧ)

Культура - культура обслуживания на прилавке: приветливость касира, время сбора заказа, подсказка недостающего наименования.
Качество - вкусовые качества заказаных наименований.
Чистота - чистота зала и туалета.

По каждому из пунктов выставляется оценка в процентах smile
ТП может далать свой заказа как через Зал, так и через Автораздачу (МакАвто) smile

 
annabellДата: Среда, 23.07.2008, 02:10 | Сообщение # 2
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Репутация: 7
Статус: Offline
Прикольно. И много таких ТП? Или в каждом городе по одному?
 
umcdДата: Среда, 23.07.2008, 11:29 | Сообщение # 3
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Репутация: 27
Статус: Offline
Таинственных посетителей набирает какая-то компания, которая на этом специализируется. Большая часть из ТП - простые люди, которые заполнили анкету и прошли небольшой отбор. У небольшой части из ТП - работа им имеет профессиональный статус, все остальные просто любители smile
 
annabellДата: Среда, 23.07.2008, 14:22 | Сообщение # 4
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Репутация: 7
Статус: Offline
А они в каждом городе есть?
 
umcdДата: Среда, 23.07.2008, 14:28 | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Репутация: 27
Статус: Offline
Да, все рестораны по России участвуют в проверках Таинственного Посетителя smile
В каждом ресторане есть список всех ресторанов-участников с их результатами smile
 
annabellДата: Среда, 23.07.2008, 17:09 | Сообщение # 6
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Репутация: 7
Статус: Offline
Прикольно. Никогда об этом раньше не слышала.
ТП - это очень хорошая идея. Стимул стараться. smile
 
umcdДата: Среда, 23.07.2008, 17:39 | Сообщение # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Репутация: 27
Статус: Offline
Quote (annabell)
Стимул стараться

работникам Макдоналдс на ТП все равно. Когда они принимают заказ у него, то мало кто думает о том, что напротив сейчас стоит ТП smile
Если ТП придет днем, то подсказку недостающего наименования он услышит, а вот вечером маловероятно smile

ТП - непоказатель работы ресторана, слишком много должно сложиться в момент его прихода и далеко не всегда получается все на 100% smile

 
RysalkaДата: Среда, 23.07.2008, 18:01 | Сообщение # 8
Полосатая Рубашка
Группа: Пользователи
Сообщений: 277
Репутация: 5
Статус: Offline
Quote (umcd)
работникам Макдоналдс на ТП все равно.

Работникам может и все-равно, а вот руководств за ТП имееют ой как сильно. Это один из факторов(немаловажный) оценки работы ресторана. Единственно-мне не нравится, что оценивается это все субъективно, а не объективно. Это многое решает


Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс
 
AlisaДата: Среда, 23.07.2008, 20:09 | Сообщение # 9
Конструктор
Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Репутация: 1
Статус: Offline
Quote (Rysalka)
Единственно-мне не нравится, что оценивается это все субъективно, а не объективно. Это многое решает

Действительно, для объективности ТП должен быть не один, и приходить в ресторан в разные дни в разное время.


Сообщение отредактировал Alisa - Среда, 23.07.2008, 20:10
 
annabellДата: Среда, 23.07.2008, 22:49 | Сообщение # 10
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Репутация: 7
Статус: Offline
Так он и так, как я поняла, не один. Эти люди постоянно меняются.
 
RysalkaДата: Четверг, 24.07.2008, 00:53 | Сообщение # 11
Полосатая Рубашка
Группа: Пользователи
Сообщений: 277
Репутация: 5
Статус: Offline
Проблемма вся в том, что разные ТП ходят в разные маки и оценивает каждый по своим убеждениям...У всех же разные вкусы. Поэтому здесь решающую роль играют стечения обстоятельств , которые не могут показать работу ресторана в целом

Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс
 
annabellДата: Четверг, 24.07.2008, 11:03 | Сообщение # 12
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Репутация: 7
Статус: Offline
Но ведь есть какие-то критерии, по которым они должны оценивать Мак? Должна быть какая-то инструкция...

Сообщение отредактировал annabell - Четверг, 24.07.2008, 11:03
 
umcdДата: Четверг, 24.07.2008, 14:53 | Сообщение # 13
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Репутация: 27
Статус: Offline
Quote (annabell)
Но ведь есть какие-то критерии, по которым они должны оценивать Мак? Должна быть какая-то инструкция

Есть определенный бланк у каждого из ТП, где они отмечают процесс обслуживания, степень чистоты зала / туалета и вкусовые качества заказанной продукции smile

На мой взгляд, программа Таинственный Посетитель очень субъективна mellow

 
t76xxxДата: Вторник, 29.07.2008, 15:31 | Сообщение # 14
Летчик-Залетчик
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Репутация: 0
Статус: Offline
Я хоть и не таинственный посетитель, но косяки mcd отмечал регулярно, что называется "на собственной шкуре", пока был их клиентом. Самые распространенные огрехи - забывчивость, нерасторопность и невежливость персонала, неадекватность менеджеров, в случае замечания переходят на хамство (которое конечно жестко пресекается). Отдельная тема - качество еды и напитков (хз вообще где набирают воду, которой разбавляют концентраты, хорошо если она просто из под крана) бывает просто отвратительным. В ночное время суток работа mcd выхывает умиление - походу при отсутствии контроля вообще забивают на все и на всех, подобного бардака даже в ларьках шавермы не увидишь... Попрощался с mcd после нескольких случаев расстройства желудка, аккурат после потребления еды и питья в данном заведении, может конечно и совпадение хотя вряд ли.
Так что пусть про контроль качества и тайных посетителей рассказывают заокеанским дядюшкам, у нас эта система не работает.
 
yliannnaДата: Четверг, 07.08.2008, 15:08 | Сообщение # 15
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 180
Репутация: 1
Статус: Offline
Quote (t76xxx)
На мой взгляд, программа Таинственный Посетитель очень субъективна

Я с Вами не совсем согласна. На совей текущей работе (также связанной с обслуживанием Клиентов) я согласовывала анкету для ТП. В данной анкете наша компания указала более 50 (!!!) критериев оценки и только 5 из них со свободным для ТП ответом, все остальные 45 вопросов требовали ответ по 5-тибалльной шкале. Далее, эти анкеты просто обрабаываются в эдектронном формате. Но конечно, какая-то доля субъективизма тут есть.

 
Мак-Форум » Посетителям » Обслуживание и Сервис » Таинственный посетитель (программа)
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:


Макдональдс Форум 2021