|
Секреты приготовления дома
|
|
| annabell | Дата: Четверг, 17.07.2008, 13:09 | Сообщение # 1 |
 Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Статус: Offline
| Я всегда беру себе картошку именно с горчичным соусом. Очень он мне нравится. Когда-то на одном форуме вычитала его рецепт. Просто смешать горчицу, майонез и добавить уксус. Пробовала сбить всё это дело блендером. Но что-то получается не такой, как в МакДоналдсе. Может кто-то знает его рецепт? Поделитесь. 
|
| |
| |
| Alisa | Дата: Пятница, 18.07.2008, 14:52 | Сообщение # 2 |
 Конструктор
Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Статус: Offline
| А Вы какую горчицу использовали? Может быть дело в этом. Я тоже как-то пыталась скопировать из Макдональдса гамбургер.Вроде ингридиенты ясны и очевидны, но я не смогла подобрать нужные огурчики и кетчуп.
|
| |
| |
| Simf | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 15:03 | Сообщение # 3 |
|
MаКрушник
Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Статус: Offline
| У них там приправы вроде свои туда кладутся, поэтому вкус и отличается) А я бы хотела научитсья делать дома сырный соус.. 
|
| |
| |
| Rysalka | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 18:09 | Сообщение # 4 |
 Полосатая Рубашка
Группа: Пользователи
Сообщений: 277
Статус: Offline
| В домашних условиях соуса не повторить, а сандвичи тем более. Вы просто не сможете создать особых температурных условий, повторить доготовку и т.д. Да и соотношение приправ трудно подобрать.
Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс
|
| |
| |
| umcd | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 18:39 | Сообщение # 5 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Статус: Offline
| Маковскую продукцию дома повторить можно только из ингридиентов самой компании
|
| |
| |
| Rysalka | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 18:45 | Сообщение # 6 |
|
Полосатая Рубашка
Группа: Пользователи
Сообщений: 277
Статус: Offline
| Ага, и имея оборудование...грили там, тостеры 
Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс
|
| |
| |
| umcd | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 18:53 | Сообщение # 7 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Статус: Offline
| Quote (Rysalka) Ага, и имея оборудование...грили там, тостеры
Нагетсы, Макчикены и Филе в домашних условиях, говорят получаются как в ресторане
|
| |
| |
| Rysalka | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 19:32 | Сообщение # 8 |
|
Полосатая Рубашка
Группа: Пользователи
Сообщений: 277
Статус: Offline
| Допустим с наггетсами и котлетами согласна( ибо у многих дома есть фритюр), но что заменит тостер и пропариватель??? 
Отвечаю на умные и интересные вопросы по системе Макдоналдс
|
| |
| |
| dorina | Дата: Понедельник, 21.07.2008, 19:58 | Сообщение # 9 |
 Конструктор
Группа: Пользователи
Сообщений: 60
Статус: Offline
| Quote (umcd) Нагетсы, Макчикены и Филе в домашних условиях, говорят получаются как в ресторане 
|
| |
| |
| annabell | Дата: Вторник, 22.07.2008, 01:36 | Сообщение # 10 |
|
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Статус: Offline
| Quote (umcd) Нагетсы, Макчикены и Филе в домашних условиях, говорят получаются как в ресторане
Нагетсы я иногда готовые в магазине покупаю. Но кляр разный. Прэтому вкус отличается.
|
| |
| |
| Alisa | Дата: Вторник, 22.07.2008, 12:06 | Сообщение # 11 |
|
Конструктор
Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Статус: Offline
| Кто-нибудь может подсказать состав кляра для нагетсов?
|
| |
| |
| umcd | Дата: Вторник, 22.07.2008, 12:09 | Сообщение # 12 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Статус: Offline
| Панировка может и одинаковая, только Вы нагетсы готовите на скороводке, обжаривая с каждой стороны, а в макдоналдс их варят в растительном масле. Поэтому вкус и получается разным из-за специфики приготовления куриных кусочков.
|
| |
| |
| annabell | Дата: Вторник, 22.07.2008, 19:00 | Сообщение # 13 |
|
Снял Козырек
Группа: Пользователи
Сообщений: 240
Статус: Offline
| Варят? Я думала, их жарят...
|
| |
| |
| umcd | Дата: Среда, 23.07.2008, 11:32 | Сообщение # 14 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 796
Статус: Offline
| В маке жарят мясо, все остальное готовится в масле в специальных железных емкостях
Для фри, наггетсов, филе, макчикенов, пирожков
|
| |
| |
| Alisa | Дата: Среда, 23.07.2008, 20:11 | Сообщение # 15 |
|
Конструктор
Группа: Пользователи
Сообщений: 100
Статус: Offline
| Quote (umcd) В маке жарят мясо, все остальное готовится в масле в специальных железных емкостях
Для фри, наггетсов, филе, макчикенов, пирожков
И становится ясно, почему еда в макдональдсе такая калорийная ) Способ приготовления во фритюре всегда считался наименее полезным
Сообщение отредактировал Alisa - Среда, 23.07.2008, 20:13 |
| |
| |
